2014-07-14 정선 대운식당

정선에서 이름있는 맛집으로 대운식당이 있다. 이집은 곤드레밥으로 유명세를 알린집이다. 곤드레밥은 무쇠솥에 쌀과 곤드레나물 말린것을 물에 불려서 같이 밥을 짓는 밥이다. 이집은 이를 근본으로 원칙을 지켜나가는 것 같아서 그 밥맛이 아주 고소하고 건강식이라고 할 수 있다. 또한, 이집은 콧등국수가 있는데, 아시다싶이 후루륵 빨아들일때 국수의 끝부분이 빨려들어가면서 콧등을 때리면서 들어가기 때문에 콧등국수라고 불리어 젔다고 합니다. 상차림은 비교적 간단하면서도 정갈하게 나왔다. 3명이서 곤드레밥 2인분하고 콧등국수 2인분하고 주문을 하고 기다리면 반찬이 나오고 20분정도 후에 이어서 밥이랑 국수가 나온다. 곤드래나물밥 (위), 콧등국수(아래) 밥을 맛있게 먹는 방법은 먼저 대접에 밥을 담고 양념간장이나 강된장..

2022.12.23